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「大山」のお酒が届きました。奥田政行シェフスペシャルセット [食べ物・飲み物]

先日、大山の加藤嘉八郎酒造(鶴岡市)が地震で被害を受け、
イタリアンの奥田政行シェフが支援を呼びかけている、
12000円相当のお酒を送料代引き手数料込みで10000円で
買って貰いたいと。
記事=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2019-06-27

そのお酒が届きました。

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大山のお酒好きとしては、普通に買うよりお得だし普段見かけない
お酒も買えるし、それが応援になるし、で良いことずくめ。

入っていたのは、
大吟醸槽掛雫酒、 特別純米十水、 限定品 純米吟醸以上のお酒を何か、
夏のお酒 純米酒、ささの舞本醸造(地元のお酒)、 辛口純米酒
と予定通り。

限定品 純米吟醸以上のお酒を何かは
「純米大吟醸無濾過 大山」。

雫と十水について、奥田シェフのティスティングノートが
付いてました。さて、どれから呑もうかw

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夏ですからw。夏の純米酒。
呑みやすい。すーっと入ります。
ほんのりな甘みを感じるスッキリとしたお酒。私好み。
(私個人の感想です。感じ方には個人差がありますのでよしなに…)

※注文は終わっています。
加藤嘉八郎酒造 http://katokahachiro.web.fc2.com/

森吉山ダムカレー(森吉山ダム広報館・喫茶ねもりだ) [食べ物・飲み物]

暫く前から話題のダムカレー。森吉山ダムにもあります。
一度食べてみたいと思ってましたが、わざわざ行くのも…。

そうだ!、森吉山に登った帰りに食べてくれば良いんだ。
こちら、提供日は土・日・祝とのこと。
時間は11:00~、限定20食。

11:00に到着できるよう山行。
コチラ=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2019-07-14

予定通り到着し多分一番目のお客として注文したのがコチラ。

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森吉山ダムカレー。8分づきの米が堤体を表現。それっぽい。
手前の入れ物には、マルメロ(特産)のジャム。
途中から投入し、味の変化を楽しんでくださいとのこと。

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あれこれ能書きをご覧くださいw。
東北一のロックフィルダムの長さ786mに合わせ、786円。
リーズナブルではないけど、結構良い材料使ってるしこんなもんかな。
味は満足です。水出しコーヒーとのセットは1000円。次回にでも。

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森吉山ダム広報館の中の喫茶ねもりだ、で提供しています。
土・日・祝とのこと。冬季休業。

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ダムだけに、ダムカード(ダムカレーカードw)頂きました。

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森吉山山頂から見た、森吉山ダム。
ここから2時間でカレー到着ですw。

十水(とみず・加藤嘉八郎酒造)でホヤ刺し [食べ物・飲み物]

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ホヤ刺し&カツオ、アジの刺身。と来たら日本酒ですよねw。
在庫がなかったので近所の量販店へ。

この量販店、先日記事にした加藤嘉八郎酒造(鶴岡市)を扱っています。
記事=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2019-06-27
早速申し込みましたが、到着までは時間がかかると思います。

のでw、ここの蔵のお酒「十水(とみず)」を買ってきました。
呑んだ時の記事=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2017-02-01
応援です!!w

お刺身は、地元資本スーパー「いとく」から。ビッ〇より品が良いと思います。
ホヤ、嫁さんが時々ビッ〇で見つけて買ってくるのですが、何か溶けてます。

え~と、ホヤを捌くのは私の係。
で、昨日は「いとく」でホヤを見つけたので購入。(いつもは剥きホヤだけ)。

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海のパイナップルです。

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分離~。身がしっかりしている。ビッ〇とは違う。あっちはデロ~んな感じ。

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乱切り。個人的には、洗う前の海水味ビンビンのが好きだけど
人には出せないしw。苦かったり甘かったり、のホヤ好き。

なお、十水は冷(常温)で呑んだのですが、常温が30度くらいかと。
ぬる燗状態。しこたま甘くキツい感じに。この時期の冷は別世界ww

噂通りに日本酒豊富、永楽食堂(秋田駅前) [食べ物・飲み物]

秋田に来ることがあったら呑みましょう、とバフライダーかずっち氏に
声を掛けていただいていたので、○○日に行くよ~と連絡。

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で、かずっち氏が押さえてくれたのが「永楽食堂」。
一度行きたかった所。いつも満員だし。

予約してあるとのことで17時に行くと満員。すげ~。

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そして壁のメニュー。圧巻の品揃え。あれもこれも呑みたい。

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迷いすぎたのでw、まずは生ビール。
お通し美味しい。お通しだけで3杯はいけそう。
右側、シラスと冷や奴。左、タケノコと豚肉。

シメサバ赤い。美味い。ってると、かずっち氏登場。

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安心して?日本酒。飲み比べ3種もありますが、ここはじっくり一合。
30分ほどでバフライダーkuriya氏も合流。バフライダー談義。

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もう何を話したか覚えてません。5杯は呑んだような?
何を呑んだかも記憶にない。最初が新政の№6は覚えてるけど。

どっかにホジ落としたかも。無くしてないと思いたい。

帰りの電車では、中学の同期とバッタリ。東能代まで同期会w。
えーと、酔っ払って何聞いたか覚えてない。でも楽しかった。

いい夜でしたw。

「大山」の加藤嘉八郎酒造(鶴岡市)が大変なことに [食べ物・飲み物]

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大叔父が勤めていたと言うことで(戦前らしい)、勝手wに応援している
「大山」の加藤嘉八郎酒造が、先日の地震で大変なことになっています。

10000本以上が割れて出荷できなくなり、社員の給料が払えないとか。
http://main-dish.com/2019/06/26/yamagata-jishin-shuzo-enjo/


奥田政行シェフの呼びかけによると、割れなかったお酒を市価より安く販売し、
社員の給料と復旧資金に充てるので応援してくださいとのこと。

大吟醸槽掛雫酒、 特別純米十水、 限定品 純米吟醸以上のお酒を何か、
夏のお酒 純米酒、ささの舞本醸造(地元のお酒)、 辛口純米酒

定価12,000円相当を送料代引き込みで10,000円。
早速申し込みました。

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写真は特別純米十水。
呑んだ時の記事=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2017-02-01

当ブログ内の「大山」関連記事
https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2016-09-12
https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2016-10-07-1

※予定終了に達し注文は締め切っています。

7/14 届きました!
https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2019-07-15


飛良泉27、あの飛良泉35から進化? [食べ物・飲み物]

伊藤謙商店さんのFBに紹介されてたので、朝から購入にww
https://www.facebook.com/itoukensyoten/
さすがに呑んだのは夕方からですが。

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まずは、ひや(常温)で。日本酒、って味。なんだそれww
ほのかに甘い。でもスッキリ。酸味有り。でもすっきり。
嫁曰く、普通の日本酒。ええ、クセ有りません。俺は好き。

ぬる燗にしてみたら、もっと呑みやすくて美味しい気が。
その日の体調と気分ですけど。
ホントの?大吟醸は燗する気にならないけど、これなら。

ってことで、熱燗。通常、純米酒でもやらない。
えーと、味分かりません(汗。でも、安酒のような嫌な匂い無し。
ツーンと来たりしません。不純物無いから当然??


ところでこのお酒、昨年までは、飛良泉35でした。
コチラ=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2018-06-25

規格外の米(でも充分良い米)を精米し、純米大吟醸と言える
作りをしたお酒。精米歩合35%ですから。でも米が規格外なので、
ただの清酒。純米酒も名乗れません。そのぶん、お安い。

その飛良泉35が、さらに精米歩合を上げて27になっという逸品。
これが一升2000円ちょいなんですから。
ま、能書きよりも好みの美味しさ、と言うのが重要ですw。

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お店にはまだ沢山在庫がと言いたいところですが、2ケース切ったか?

俺「飛良泉くださ~い」伊「四合瓶?一升瓶」俺「一升瓶で」
伊「一本でいいんだが?」俺「ん~、2本ください」…

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2週間は楽しめますね。


ドライブイン虎屋のラーメン [食べ物・飲み物]

職場の近くに新たなラーメン屋さんがオープンしました。
ドライブイン「虎屋」。大館市田代地区の7号線沿い。
元・「きむら屋」の場所(その後、六右衛門)。

4月1日のオープン。通りすがりに見ると昼は車がいっぱい。
新規のラーメン店チェックの人も多いでしょうが人気みたい。

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ということでw、同僚と様子見。
店の廻りは車がいっぱい。(駐車場は広いです)。
中もそこそこ席数はあるので座れないと言うことは無し。

券売機で食券購入のシステム。
その前にコップがあるので水を注いで席へ。水は席にも。
混んでる割に提供までの時間は普通。早くも遅くも無し。

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最初なので、イチオシと書いていた「極しょうゆラーメン」。
そしてチャーシュー丼w。

太麺。スープは煮干?。そんなに強くありません。
自分の好みよりはしょっぱめかな?。癖は無いほうかと。
山城屋の魚介とか孝百のとんこつが好きな私の感想です。よしなに。

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チャーシュー丼は刻んだチャーシューに刻まないチャーシュー2枚。
好みですw。

メニューはコチラ。
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でww、
しょうゆよりも120円高い塩800円が気になったので再訪。
大概の所は味噌が高めで、塩が安め。高い塩ラーメン気になります。
が、売り切れ。orz。

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なので、悩んでw「極ネギみそラーメン」。
炒めた野菜と味噌が合います。好み。甘みを感じる味噌。辛くないのが好み。
(辛いのも好みですがw)。これは美味い。また食べたい。

結論。自分は醤油よりは味噌派。ってだけw。ラーメンは嗜好が人それぞれww

ところで塩ラーメン。
売り切れなのか、これからなのか聞いたら、まだ提供してないそう。
定食も売り切れでしたが、こちらは夜に出しているそう。
いつか塩ラーメンと定食も食ってみたい。


毎度のw。
内容は個人の主観に基づいた感想です。
感じ方には個人差がありますので、よしなに。

伊藤謙商店さんの“生どぶろく”を自宅でも [食べ物・飲み物]

能代市二ツ井町の伊藤謙商店さんhttp://www.itoken.sakura.ne.jp/
が醸造・販売をしている合法などぶろく、
「吟醸仕込み きみまちの詩(うた)」秋田美桜酵母
http://itoken-dobu.jp/point/

開栓の際に噴出しないよう火入れをし発酵を止めてあります。
“生”で呑みたいお客さんのためには、店内で提供。
コチラ=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2017-09-16

店内で呑むしかなかった“生”が限定で販売されたので予約して購入。
期間限定、店頭販売限定。

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発泡具合が凄い。シュワシュワ~。そして醪(もろみ)が濃い。
食べ物ですw。どぶろくは健康食品ですからww。

食べ過ぎると腹の中で発酵が進みそうなため適量で終了。
長持ちしますw。

“生”は店頭で呑むか、自己責任でそれを詰めて持ち帰るか、
ですが、火入れした「きみまちの詩」は伊藤謙商店さんと
道の駅ふたついで購入できます。

るるぶ秋田にも紹介されてるそうです。

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ところでこちら、生どぶろくが入っていた瓶。
900ml。購入は720mlですが、噴出の心配があるため
大きめの瓶に詰められてました。
こちらを洗って保存。
店頭で買った生どぶろくを自己責任wで運搬するのに良いかなぁ、
なんてww

牡蠣の塩辛、でお酒もご飯もススム [食べ物・飲み物]

カキの塩辛をいただきました。

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生牡蠣に麹を加えて3年も寝かせたものなんだそうです。
これは…、ということで酒を準備w。

塩辛、クリーミーというか滑らか。トロッとしてます。
磯の香り、カキの味。塩辛らしい味も。

酒がすすみます。3合呑んじゃいました。さらに!
白米と一緒に食すとお酒以上に相性が良いんじゃないか、
ってくらい美味い。3合飲んだのに1合食べちゃいました。
(すみません、ちょっと話を盛りました。0.8合ぐらいww)

翌日、お酒を買い増しw。ご飯もお酒も美味しくて大変ですww

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お酒は福小町(湯沢市・木村酒造)の30BY 生酒 純米吟醸。

※追記
 かきの塩辛、どこで買えるの?とお問い合わせwがあったので。
 くださった方は広島空港で買われたそうです(爆w。
 倉崎海産。牡蠣の飯狩(ままかり)とか、オイル&オイスターとか
 他にも気になるのがあってお取り寄せを検討中。

     http://www.kurasaki.co.jp/

 花瑠&花星(おいる&おいすたー)、お取り寄せの人気商品らしい。 

久々の山城屋は混んでいた [食べ物・飲み物]

仕事が終わらず中途半端な時間に山城屋へ。14時前くらい。
何度かこの時間に寄ってるけど、いつも貸し切り。
が、駐車場いっぱい。どうした!?店の中もお客さんがいっぱい。
同僚の情報によると2月1日から値上げしたそうだけど
客足落ちてない、どころか増えて繁盛してる。良いことです。

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本日は、魚介まぜそば730円(80円アップ)。スープ100円(新メニュー)
ガーリックライス小(150円)。がっつり食って980円。

スープ、ウチのYメンバーが切っ掛けかもしれません。
まぜそばが食いたい。でも魚介豚骨ラーメンも食べたい。
と、ラーメンのスープを頼んだのがレギュラー化したのかも。かもですw。

ガーリックライスを食い、スープを啜り、まぜそばをかっ込む。
幸せw。まぜそば、半分食ってからニンニクと胡椒投入。この味も好き。
来週も仕事なのでまた来ようかな。

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ところで、こんな時間に混んでる訳。
秋田朝日放送のサタナビで紹介されたんだそうです。
壁に、樫尾典子さんと真坂はづきさんの色紙が貼られてました。
自分の好きなラーメン屋さんが皆さんに知られるのは嬉しい。
気に入って欲しいなぁ。でもラーメンって好みだからねぇ。

調べたら2月9日の放送らしい
コチラ=http://www.aab-tv.co.jp/navi/date/2019/02/09/
サタナビ
http://www.aab-tv.co.jp/navi/

週末は居酒屋営業もしています。
過去記事=https://kamakesi01.blog.so-net.ne.jp/2018-04-24

山城屋さんの場所
https://yahoo.jp/8KVbQL

秋田市方向から大館市方向へ向かい7号線から早口駅方面へ右折、
踏切を渡る手前の左側にあります。駐車場は店の右側に数台。
ジムニーはお店のなので、手前に駐車可。踏切を渡った右側、
パイプ車庫の手前に2台ぐらい。その先の小路を入ったところに3台ぐらい。
小さな看板に「山城屋」と書いてあります。


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